Il parait que la Suisse est le pays avec le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant en Europe… Vraiment?
Et oui! En Suisse, il n’y a pas que des banques et des horlogers… C’est aussi un pays de cocagne avec une incroyable diversité de produits issus de son terroir agricole, de ses vignobles et de ses lacs. On les retrouve dans les grands restaurants, les auberges de campagnes ou les chalets d’alpage, cuisinés par des amoureux de leur pays qui souhaitent les partager avec vous.
Partir à la rencontre des «Grands Sites du Goût», c’est la promesse de découvrir des territoires qui souhaitent nourrir leurs visiteurs, de saveurs et de patrimoine, et les enrichir, de cultures et d’expériences originales. C’est une itinérance douce dans une «Slow Suisse» où l’on savoure les plaisirs de la table, où l’on prend son temps pour déguster ses vins, où l’on découvre à son rythme ses merveilleux paysages de carte postale…
Les «Grands Sites du Goût», c’est l’âme d’une autre Suisse, authentique et conviviale… Ils vous attendent!
Comme étendard, les Grands Sites du Goût portent fièrement leur produit emblématique…
Légumes, fruits, vins, céréales, viandes, fromages sont tour à tour mis à l’honneur par des producteurs qui ont depuis toujours choisi la qualité. Chaque produit est unique, par son identité, son histoire et sa tradition. Tous ont le goût et le caractère de ceux qui les ont élaboré et amélioré au fil du temps, à la fois rustiques et délicats… Certains ont même un telle notoriété qu’on les retrouve au bout du monde. C’est pourtant ici, dans leur pays d’origine, cette petite Suisse au coeur des alpes, qu’ils ont le plus de goût…
C’est bon, tout simplement ! C’est le swiss made dans votre assiette…
Nous avons des trésors, mais nos coffres-forts sont ouverts…
Au pays des montres, on le sait… Pour faire de bons produits, il faut du temps. Les «Grands Sites du Goût» ont leurs coffres-forts où les fromages, les charcuteries et les vins s’affinent… le temps qu’il faut. Leurs gardiens en prennent soin et eux seuls savent quand ils pourront être dégustés.
Loin des villes, les «Grands Sites du Goût» dévoilent une Helvétie secrète, hors du temps et des sentiers battus. C’est une Suisse des campagnes, des caves à fromage et des caveaux de vignerons, restés authentiquement «dans leur jus». C’est un patrimoine vivant qui s’offre à vous, avec son architecture, ses outils et ses savoirs-faire, ses traditions et ses fêtes, tout ce qui rend un patrimoine unique, transmis d’une génération à l’autre
Venez visiter la Suisse autrement!
Les «Grands Sites du Goût» ont de magnifiques jardins… Les plus beaux du monde? A vous de juger… Les plus variés? Sûrement!
La Suisse, c’est une incroyable diversité de paysages sur un tout petit territoire. On passe du climat méditerranéen tessinois, avec ses vignobles en terrasses et ses oliviers, aux rudes glaciers alpins et leurs neiges éternelles. Au nord, c’est le Jura, avec ses airs de Scandinavie, terre d’élevage et de fromages de caractère. Et entre les deux, de belles campagnes, où les champs et les vergers succèdent aux vignobles tapissant les coteaux lacustres.
Les voilà, les jardins suisses! Dans chaque région, on en prend plein les yeux, mais il y aussi de l’émotion et de la sérénité face à une nature nourricière si bien préservée.
En Suisse, on goûte aussi avec les yeux, sans modération…
Bien sûr, il y a la saveur des produits et la finesse des vins…
Mais on le sait tous: dans ce domaine, le plaisir n’existe que s’il est partagé. Par papilles interposées, il est une invitation à comparer, disserter et… échanger. Et le produit a tant d’histoires à raconter. Grâce à lui, c’est un coin de pays qui se dévoile, nous livre ses secrets et ses trésors cachés. Les habitants des Grands Sites du Goût en sont fiers et ils vous les feront partager. Au final, il y aura le souvenir de belles expériences, mais surtout de rencontres enrichissantes, de nouvelles amitiés et beaucoup de chaleur humaine.
Et la Suisse qui restera dans votre coeur, c’est celle de tous ces instants de partage qui font le sel de la vie. Le sel… Tiens, encore une histoire de goût…
Grandson et sa région: l'autre pays de la truffe...
La truffe a ses stars... En évoquant la noire du Périgord ou la blanche du Piémont, on parle de diamants, si rares et chers qu’on ne les retrouve que dans les restaurants les plus étoilés. Mais la truffe, c’est d’abord un champignon, qui aime les sols souples, bien aérés avec beaucoup de calcaire. Dès lors, pas étonnant qu’elle se plaise autant dans le nord du canton de Vaud, dans la région de Grandson, au pied d’un Jura baigné par les eaux du lac de Neuchâtel.
L'absinthe du Val-de-Travers...
L’Absinthe est née dans le petit village de Couvet au Val-de-Travers, région Ouest de la Suisse, dans les années 1750. Beaucoup de livres, plus ou moins historique, ont été écrits et quelques légendes sont nées suites à des recherches pas toujours abouties et non-documentées. Ainsi plusieurs personnages ont été cités comme étant les inventeurs de cette boisson mythique, les sœurs Henriod, le Major Dubied, la Mère Henriod, Henri-Louis Pernod, le faux Docteur Ordinaire pour ne citer que les principaux.
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