Regione
La regione di Morges è un perfetto connubio fra cultura, natura e prodotti della terra. Destinazione ideale per una meritata pausa, permette di riconnettersi con la natura, di scoprire un ricco patrimonio culturale e di degustare ottimi prodotti del territorio. Ma anche di fare incontri memorabili!
Sulle rive del Lago di Ginevra, la città di Morges e il borgo medievale di Saint-Prex offrono una vista spettacolare sul Monte-Bianco situato sull’altra sponda del lago. Il castello di Morges e il suo lungolago fiorito l’hanno resa famosa – per non parlare dei vigneti che la sovrastano e permettono la produzione i ottimi vini.
Sono tanti i villaggi e le città del distretto di Morges che meritano una visita: Aubonne, Bière, L’Isle, Montricher, La Sarraz… e tanti altri. Diversi castelli si ergono fieri in mezzo ai campi, ai vigneti e ai boschi che tracciano i contorni dei paesaggi. Vari itinerari permettono di scoprire i dintorni a piedi o in bici. Vieni a staccare la spina!
Accessible in funicolare, la città vecchia di Cossonay, con le sue viuzze e il suo tempio, ha un fascino particolare. E’ qui che si trova il ristorante La Fleur de Sel con il suo chef Romain Dercile, bel Ambasciatore dei prodotti regionali… fra i quali troviamo lo squisito olio di noci «Huile de noix AOP», pressato nel Mulino di Sévery secondo antichissimi metodi tradizionali.
I prodotti di qualità provenienti dalla vigna o dai campi della regione vanno assaggiati nei mercati o nei ristoranti. Diverse attività completano un soggiorno nei dintorni: visite di fattorie e di cantine, esperienze nella Maison de la Noix e degustazioni varie sono un must per ogni amante del gusto!
Prodotto di eccellenza
Nel paese delle noci
I noci sono alberi autoctoni che fanno parte del paesaggio del Canton Vaud da diversi secoli. Prodotti derivati quale l’olio di noci appartengono alla tradizione culinaria del cantone, come attestavano i numerosi oleifici ancora presenti sul territorio negli anni 1940.
Il Mulino di Sévery, situato ad una decina di chilometri da Morges, è oggi uno degli ultimi oleifici ancora in attività. Diversi tipi di oli vi vengono prodotti artigianalmente nell’arco dell’anno: colza, girasole, nocciola, sesamo, pinoli, uva, zucca… e olio di noci ovviamente!
Estratto esclusivamente da noci vodesi, l’Huile de noix AOP viene spremuto all’antica nel Mulino. Leggero e rivitalizzante, è un puro concentrato di aromi del territorio vodese.
Ulteriori informazioni
Altri prodotti da scoprire nella regione
Altri piaceri gourmand ti aspettano nel distretto di Morges, dove la ricchezza culinaria nasce abbinando i prodotti del territorio al piacere della tavola.
Oltre alle noci vodesi e all’Huile de noix AOP che ne deriva, la regione offre una vasta gamma di prodotti di qualità. I vigneti de La Côte AOC producono ottimi vini, mentre diversi formaggi, dolciumi, birre, frutta e verdura e persino cereali e legumi sono lavorati da tanti appassionati artigiani e produttori. Partiamo!
Prepara il tuo soggiorno
Scopri la prima destinazione Slow Tourism della Svizzera: una regiona variegata che spazia dalle rive del Lago di Ginevra ai piedi dello Giura passando per i vigneti de La Côte.
Tante esperienze culturali ed enogastronomiche ti aspettano.
Situazione geografica
Attori regionali
