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Allier tradition et innovation dans une symbiose entre art de vivre et paysages…

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Grandson et sa région: l'autre pays de la truffe...

La truffe a ses stars... En évoquant la noire du Périgord ou la blanche du Piémont, on parle de diamants, si rares et chers qu’on ne les retrouve que dans les restaurants les plus étoilés. Mais la truffe, c’est d’abord un champignon, qui aime les sols souples, bien aérés avec beaucoup de calcaire. Dès lors, pas étonnant qu’elle se plaise autant dans le nord du canton de Vaud, dans la région de Grandson, au pied d’un Jura baigné par les eaux du lac de Neuchâtel.

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L'absinthe du Val-de-Travers...

L’Absinthe est née dans le petit village de Couvet au Val-de-Travers, région Ouest de la  Suisse, dans les années 1750. Beaucoup de livres, plus ou moins historique, ont été écrits et quelques légendes sont nées suites à des recherches pas toujours abouties et non-documentées. Ainsi plusieurs personnages ont été cités comme étant les inventeurs de cette boisson mythique, les sœurs Henriod, le Major Dubied, la Mère Henriod, Henri-Louis Pernod, le faux Docteur Ordinaire pour ne citer que les principaux.

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Grandson et sa région: l’autre pays de la truffe

La truffe a ses stars… En évoquant la noire du Périgord ou la blanche du Piémont, on parle de diamants, si rares et chers qu’on ne les retrouve que dans les restaurants les plus étoilés. Mais la truffe, c’est d’abord un champignon, qui aime les sols souples, bien aérés avec beaucoup de calcaire. Dès lors, pas étonnant qu’elle se plaise autant dans le nord du canton de Vaud, dans la région de Grandson, au pied d’un Jura baigné par les eaux du lac de Neuchâtel.

L’absinthe du Val-de-Travers

L’Absinthe est née dans le petit village de Couvet au Val-de-Travers, région Ouest de la  Suisse, dans les années 1750. Beaucoup de livres, plus ou moins historique, ont été écrits et quelques légendes sont nées suites à des recherches pas toujours abouties et non-documentées. Ainsi plusieurs personnages ont été cités comme étant les inventeurs de cette boisson mythique, les sœurs Henriod, le Major Dubied, la Mère Henriod, Henri-Louis Pernod, le faux Docteur Ordinaire pour ne citer que les principaux.