Le Val d’Hérens et sa Race d’Hérens

Depuis des générations, les hérensards ont apprivoisé les pentes abruptes de cette vallée pour en retirer de quoi subvenir à leurs besoins via l’élevage, les cultures des champs ou des arbres fruitiers. Ce savoir-faire inestimable au service de la nature et du goût a permis d’entretenir les prairies, les alpages et les forêts et ainsi de maintenir un paysage riche et varié tout en développant des produits agricoles aux saveurs subtiles.

Au détour d’un sentier de montagne, sur un alpage parmi les vaches, dans un champ d’abricotiers ou sur un mur de vigne, la nature du Val d’Hérens se vit par tous les sens. Elle se déguste, aussi, avec des productions qui ont le parfum de la qualité et du grand air. Cultiver une tradition séculaire tout en relevant les défis d’aujourd’hui, transmettre au fil des générations l’amour de la terre et le goût du travail bien fait, voilà peut-être la recette qui fait le succès de cette région authentique.