Fughe nel gusto
"Maison de la Tête de Moine"Caseificio dimostrativoSoggiorni gastronomici a BellelayDegustazione a bordo di una carrozza trainata da cavalliAbbazia di BellelayCamille Bloch: la cioccolateria da sgranocchiareLuoghi di acquisto di prodotti regionaliRistoranti della regione
“Maison de la Tête de Moine”
La casa del “Tête de Moine” è situata in un annesso storico presso l’abbazia di Bellelay. Accoglie un museo, un caseificio tradizionale, un caffè ed una bottega alimentare specializzata nei prodotti del territorio.
Presso il museo interattivo, sarà possibile scoprire la storia e la produzione di questo celebre formaggio e perfino ammirare un’impressionante collezione di “Girolles®”. Inoltre, più volte l’anno, è possibile assistere alla produzione del formaggio secondo il metodo tradizionale.
Naturalmente, per i più golosi, una degustazione è prevista alla fine della visita.
Caseificio dimostrativo
Nella zona di produzione del “Tête de Moine AOP” sono ubicati sette caseifici: Corgémont, Fornet-Dessous, La Chaux d’Abel, Le Noirmont, Saignelégier, Saint-Imier e Villeret.
Non perdere l’occasione di fermarti in uno di questi luoghi per incontrare i produttori che danno vita a questo delizioso formaggio. Potrai visitare i luoghi, degustare altre specialità casearie e … portare a casa qualche souvenir di questa bella regione.
Soggiorni gastronomici a Bellelay
Questa gustosa offerta ti permetterà di penetrare nell’universo del “Tête de Moine AOP”. Il soggiorno gourmet comprende una visita della “Maison de la Tête de Moine”, una notte in camera doppia e una degustazione di fonduta a base di “Tête de Moine” presso l’Auberge de Bellelay. Da completare con una passeggiata attraverso il sentiero naturale Libbell’lay oppure la scoperta della magnifica abbazia di Bellelay.
Degustazione di fonduta o aperitivo gastronomico a bordo di una carrozza trainata da cavalli
Nella regione di Bellelay e delle Franches-Montagnes, molteplici attività esclusive ti permetteranno di combinare piacere culinario ed equestre. Le passeggiate in carrozza (trainata da cavalli), con a bordo degustazione di fonduta, oppure aperitivi gourmet a base di “Tête de Moine”, ti permetteranno di deliziare non solo lo sguardo… ma anche il tuo palato!
Abbazia di Bellelay
L’Abbazia di Bellelay svolge un ruolo essenziale nella storia del formaggio “Tête de Moine AOP”, poiché i monaci, fin dal XII secolo, hanno realizzato questo prodotto.
Oggi la chiesa abbaziale è aperta al pubblico con diverse iniziative. Sono disponibili varie opzioni tra cui visite guidate individuali o di gruppo, accompagnate da un concerto d’organo o ancora abbinate a un tour della “Maison de la Tête de Moine”.
Camille Bloch: la cioccolateria da sgranocchiare
Un po’ di dolcezza non guasta mai. La cioccolateria Camille Bloch, che produce i famosi Ragusa e Torino (due barrette di cioccolato tipicamente svizzere), offre ai suoi visitatori vere esperienze sensoriali. Percorsi da scoprire, escape games ed laboratori sono solo alcune delle attività ludiche proposte. Sicuramente da menzionare, il bistrot ed il negozio rendono merito alle specialità del territorio e ai prodotti artigianali. Bonus: esiste la possibilità di personalizzare la propria barretta di cioccolato Ragusa.
Buona scoperta del regno del cioccolato!
Luoghi di acquisto di prodotti regionali
I prodotti tipici della regione sono in vendita nelle botteghe alimentari di zona oppure direttamente dai produttori. Rimarrai certamente soddisfatto dalla “Maison de la Tête de Moine” a Bellelay, dalla “Fromagerie des Reussilles”, la “Fromagerie des Franches-Montagnes” a Le Noirmont e “Aux Couleurs du Terroir” di Montfaucon.
Per avere maggiori informazioni sui prodotti e produttori della regione, nonché sui luoghi migliori per degustare le specialità, visita il sito di Terroir Jura Région.
Ristoranti della regione
Per assaggiare le diverse specialità della regione, una sosta al ristorante è d’obbligo. E tra ristoranti, baite, caffè, ostelli e trattorie di montagna (in francese Métairies), ce n’è per tutti i gusti e per tutte le esigenze.
Altre scoperte
100% naturali
La regione è come una ventata d’aria fresca grazie ai suoi vasti pascoli, le vallate lussureggianti, le aspre montagne, gli stagni e i parchi naturali.
Per scoprire la flora e la fauna della regione e per gli amanti della natura, il Parco Regionale di Chasseral ed il Parco Naturale Regionale del Doubs saranno meta ideale per addentrarsi nella ricca vegetazione.
Inoltre, la riserva naturale “Etang de Gruyère”, di grande importanza a livello nazionale, è situata nelle vicinanze di Saignelégier. Attraverso un sentiero, è possibile scoprire la biodiversità che arricchisce le torbiere.
Il “Centre Nature Les Cerlatez” è il luogo ideale per tutti i visitatori attratti dalle ricchezze naturali della zona.
Perfino gli appassionati di scienze naturali troveranno luoghi soddisfacenti. L’“Espace Découverte Energie” e l’“Expo Electro” sono iconici per i cultori di tale disciplina. Non potrà mancare una visita alla “Société d’Astronomie”, che permetterà di ammirare le meraviglie celesti
Le Franches-Montagnes a cavallo, a piedi oppure in bicicletta
La zona delle Franches-Montagnes può essere scoperta anche al trotto o al galoppo. Infatti la razza equina Franches-Montagnes è l’unica autoctona svizzera e nasce proprio in questa regione. Moltissime sono le attività in perfetto stile equestre proposte per scoprire l’altopiano e i dintorni: visite degli allevamenti, mostre, passeggiate guidate, escursioni in carrozza ed altre attività legate al mondo equestre, trovate tutte le informazioni necessarie per le vostre attività equestri qui: www.j3l.ch/cheval. Durante il mese di agosto non puoi mancare di visitare il “Marché-concours de Saignelégier”. Potai assistere a corse di cavalli, ammirarli nelle esposizioni e gironzolare tra le bancarelle di prodotti locali dello Giura.
Per coloro che preferiscono esplorare a piedi oppure in bicicletta, Jura & Trois-Lacs indica, sul sito web, i vari percorsi. Inoltre la funicolare di Saint-Imier-Mont-Soleil consente di accedere a tutte le attività in segway, scooter, bicicletta, sci oppure in slittino
Una storia di tempo
La regione si distingue per una ricca storia di orologeria giurassiana che nasce, nel XVIII secolo, nel distretto delle Franches-Montagnes. L’Espace Paysan Horloger, il Musée de la Boîte de Montre, il Musée Rural Jurassien ed infine il Musée Longines ti invitano a scoprire il mondo dell’orologeria. Inoltre presso Initium, sarà possibile creare il tuo orologio in perfetto stile svizzero.
Eventi ricorrenti
Festa del "Tête de Moine AOP"Mercato biologico e dell’artigianato Concorso svizzero dei prodotti regionaliMercato-concorso di SaignelégierFiera di ChaindonI JuBénales
Festa del “Tête de Moine AOP”
Ogni anno ha luogo la Festa del “Tête de Moine AOP”. L’evento è organizzato alla fine di aprile dal Consorzio “Interprofession de la Tête de Moine AOP” e si svolge attorno al monastero di Bellelay e alla “Maison de la Tête de Moine”.
Potrai scoprire questo gioIello della cultura culinaria svizzera attraverso un ricco programma di attività. Ci saranno spettacoli, concorsi, degustazioni ed addirittura la produzione del formaggio stesso. Inoltre potrai assaggiare le delizie regionali nei vari ristoranti ed acquistarle direttamente nei numerosi stand gastronomici presenti. Ospiti d’onore della festa: un tema e un formaggio che cambiano ogni anno.
Mercato biologico e dell’artigianato
Il Mercato biologico e dell’artigianato si svolge ogni anno il terzo weekend del mese di settembre a Saignelégier. L’evento è gratuito e aperto a tutti. Riunisce gli espositori dell’arco giurassiano… ma non solo. Inoltre potrete trovare animazioni, forum e laboratori. La musica animerà la serata del sabato ravvivando l’atmosfera.
Concorso svizzero dei prodotti regionali
Non lontano da Delémont, la “Fondation Rurale Interjurassienne”, organizza ogni due anni il Mercato e concorso svizzero dei prodotti regionali. L’evento esalta le numerose specialità tipiche della regione e del territorio. Il concorso dà la possibilità ai produttori di far valutare le loro bontà e, successivamente, di venderle al mercato svizzero del terroir.
L’obiettivo è quello di promuovere la qualità, l’autenticità, l’artigianato ed anche l’innovazione. Le medaglie d’oro, d’argento e di bronzo sono assegnate ai prodotti più apprezzati dalle giurie. Le giurie sono composte da persone provenienti da tutti i settori. Il mercato riunisce circa 200 stand di produttori locali e non mancheranno laboratori ed attività varie per grandi e piccini. Naturalmente, per i buongustai, è possibile trovare i prodotti locali dello Giura come il “Tête de Moine AOP” oppure la “Damassine AOP”.
Mercato-concorso di Saignelégier
Il Mercato-concorso di cavalli de Saignelégier è stato creato nel 1897 dalla Società di agricoltura delle Franches-Montagnes. Da allora, l’evento si tiene ogni anno durante il secondo fine settimana di agosto.
E’ un’ottima occasione per assistere a gare, competizioni equestri ed anche per gustare specialità locali che sono proposte per l’evento.
Fiera di Chaindon
La Fiera di Chaindon è una tra le più grandi di tutta la Svizzera. Originariamente si teneva a Chaindon, il villaggio da cui prende nome, ma ad oggi si svolge ogni anno nel mese di settembre a Reconvilier.
Quasi 500 stand di commercianti ed espositori provenienti da tutto il mondo animano la fiera. L’atmosfera della fiera di Chaindon vi regalerà un’esperienza unica.
I JuBénales
A giugno, i JuBénales celebrano il terroir del Grand Chasseral. Durante un intero fine settimana, la “Fondation Rurale Interjurassienne” organizza diversi itinerari e attività per scoprire la regione e il suo ricco terroir. Un evento da non perdere per gli amanti del cibo!
Pacchetti speciali
Chi soggiorna almeno una notte nel cantone dello Giura può usufruire dell’accesso gratuito su tutti i mezzi di trasporto pubblico della zona Vagabond con il JURA-PASS. La struttura di alloggio lo consegnerà all’arrivo e sarà valido fino alla mezzanotte del giorno di partenza. Inoltre, questo pass dà diritto a sconti su diverse attività nella regione.
Per due notti nella zona Vagabond, si avrà anche un buono per una passeggiata a cavallo gratuita! Inoltre, dal 1° luglio al 31 ottobre, per ogni notte trascorsa nel Canton Giura, Ô Vergers d’Ajoie regalerà un buono per una bottiglietta mignon di Damassine AOP. Il buono sarà consegnato al momento del check-in esibendo il Jura-Pass.
Questo pass permette di scoprire “Bellelay, le Franches-Montagnes e la loro Tête de Moine AOP”, ma anche “L’Ajoie e la sua Damassine AOP”.
Alloggi nella regione di Bellelay e delle Franches-Montagnes
Scegli l’alloggio più adatto a te così da avere a disposizione il tempo necessario per scoprire Bellelay ed il distretto delle Franches-Montagnes, la sua cultura, la gastronomia e il paesaggio naturale della regione. La zona offre la possibilità di soggiornare in hotel, bed and breakfast, appartamenti, campeggi oppure agriturismi.
Attori regionali
