Produit phare
La Petite Arvine de Fully est un vin blanc racé, fin et élégant, aux amers minéraux, intimement lié à l’histoire, au patrimoine et au terroir cristallin de Fully. Issu à 100% de raisins du cépage arvine et 100% de raisins de Fully, elle est commercialisée dans une bouteille et un magnum identitaires, garanties de qualité, d’authenticité et de provenance.
Vin blanc de classe internationale et reconnu par les plus grands critiques et amateurs de vins, la Petite Arvine est l’emblème de Fully. Délicate, sensible aux vents, elle ne mûrit que tardivement et requiert les meilleures expositions. Sur les sols cristallins de Fully, la Petite Arvine développe un style unique, tendu et ample, qui dépasse les seules qualités du cépage pour devenir un grand vin de terroir. Son profil aromatique va de la rhubarbe et des fruits exotiques aux agrumes et à la glycine. En finale, on perçoit généralement une touche saline quasi unique, telle une signature en quelque sorte.
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La Petite Arvine de Fully, c’est quoi ?
Terroir
Un demi-milliard d’années, c’est le temps qu’il a fallu à l’histoire géologique pour façonner le magnifique paysage du vignoble de Fully, où les vignes s’agrippent aux pentes abruptes grâce à d’innombrables murs en pierres sèches. Ces paysages à couper le souffle – associés à la diversité et la richesse de la faune et de la flore – constituent pour les producteurs de Fully une source quotidienne d’inspiration et de joie. Les vignes s’échelonnent entre 450 et 900 mètres d’altitude, dans des coteaux et de terrasses à forte pente, au milieu de vallons et de crêtes, à l’instar de la mythique Combe d’Enfer.
La Combe d’Enfer
La Combe d’Enfer est un lieu emblématique du vignoble de Fully, capitale de la Petite Arvine. Elle tire son nom de ses gradins en forme d’amphithéâtre, de la raideur de ses coteaux et de la chaleur caniculaire qui y règne en été. Un cirque naturel unique à la pente vertigineuse qui semble escalader le ciel. Entre vallons et crêtes, le terrain escarpé rend le travail difficile, comme si la nature tentait de protéger son trésor. La Combe d’Enfer est un paradis ondulant qui exalte les différences des cépages, pour donner vie à de grands crus et de petites merveilles en bouteilles. Sous le soleil exactement.
HISTOIRES D’ARVINES
Découvrez une région, des métiers et des personnages attachants A travers ces histoires des membres du PDR Fully Destination Petite Arvine, plongez dans l’univers des vignes, de l’apiculture ou de la fabrication de sonnettes artisanales.
Acteurs régionaux
